ALACENA

Jamón iberico de bellota       / 28’50

Tabla Quesos Serranía       / 16’00

DE LA HUERTA

Alcachofas con foie        / 9’00

Pimientos del piquillo rellenos de merluza      /8’00

Tomate con ventresca     / 14’50

Salmorejo de cerézas   / 10’50

Ensalada de queso azúl ,manzana y remolacha    / 16’00

Ensalada de Burráta con rúcula y pesto    / 17’00

Ensaladilla Rusa con gambas   /  12’50

Tartar de champiñones, reducción de soja anacardos y rucula    / 14’00

Carpaccio de remolacha con ricotta    /  14’00

Parrilla de verduras de la huerta con romesco    / 14’00

 

PARA COMPARTIR

Langostinos al pil pil    / 14’00

Croquetas caseras según temporada   / 14’00

Huevos rotos con patatas, jamón y trufa  /  17’00


ARROCES Y FIDEUÁ

Arroz Meloso con Carabineros        / 24’00 pers

Arroz Seco de Verduras con alioli de ápio      / 21’50 pers 

Arroz Seco con Secreto Iberico y alcachofas   / 23’50 pers

 Arroz Negro con Chipirón      / 23’50 pers

Fideuá de langostianos       / 22’00 pers

 

PESCADOS

Pasta de sepia , carpaccio gamba y calamar  /15’50

Salmón, espárragos trigueros y salsa de eneldo /26’00

Lubina al horno    /25’00

Calamar de anzuelo / 26’00

 

 

CARNES

Rabo de toro     / 26’00

Plúma Ibérica de bellota   / 24’00

Lomo bajo simmental origen 100%   / 36’00 

Paletilla de chivo lechal  /36,00

Chuletón rubia gallega 1kg   / 75’00

Presa marinada al romero,cebolla asada   / 24’00

Solomillo de vaca Top Quality   / 32’00